Хмель Херсбрукер (Hersbrucker), произрастающий в районе Халлертау в Германии, является одним из наиболее устойчивых сортов хмеля, который был выведен естественным путем. Он успешно завоевал позиции оригинального хмеля Халлертау благодаря своей высокой устойчивости к болезням и грибкам. Херсбрукер имеет много общего с благородными сортами хмеля, так как содержит небольшое количество когумулона и обладает полностью ароматными свойствами с низким содержанием альфа-кислоты (2,0-5,0%).
Этот сорт хмеля широко используется в немецких сортах пива, и его присутствие придает напиткам сочетание фруктовых и специй с цветочными нотками. Однако, помимо этой информации, есть еще несколько интересных фактов о Херсбрукере, которые стоит упомянуть.
Хмель Херсбрукер известен своим сбалансированным профилем эфирных масел, которые вносят особый характер в пиво. Эти масла придают напитку уникальный аромат, в котором сочетаются фруктовые нюансы и пряные оттенки. Благодаря этому, пиво, приготовленное с использованием Херсбрукера, обладает ярким и сложным вкусом, который приятно удивляет поклонников пивоварения.
Кроме того, Херсбрукер характеризуется своей умеренной горечью, что делает его идеальным выбором для пивоваров, желающих создать пиво с мягким и сбалансированным вкусом. Низкое содержание альфа-кислоты в сочетании с ароматными свойствами делает Херсбрукер подходящим для использования в различных стилях пива, от светлых лагеров до эль-пива.
Состав эфирных масел:
Применение: Его в основном используют, что бы подчеркнуть лагеры и пильзнеры в немецком и в баварском стиле, а также он часто применяется в Хафевайценах, Дункелях и Боках.
Аналоги: Либерти, Штриссельшпальт, Халлертаур Миттельфрю, Маунт Худ
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|
Солод Шато Кара Терра / Cara Terra (Cast...
249 ₽ В наличии
|
Хмель Халлертаур Миттельфрю / Hallertaue...
1495 ₽ В наличии
|
Гидрозатвор Easy Brew без резинки
72 ₽ В наличии
|
Хмель Ист Кент Голдинг / East Kent Goldi...
1790 ₽ В наличии
|
Сифон переливной автоматический Quick-St...
1090 ₽ В наличии
|
Хмель Геркулес / Herkules (Германия), 50...
196 ₽ В наличии
|
Хмель Поларис / Polaris (Германия), 50 г
195 ₽ Ожидается
|
Солодовый экстракт “Ячменный охмеленный”...
890 ₽ В наличии
|
Солод Венский / Vienna (Ireks), 25 кг
5190 ₽ В наличии
|
Хмель Сапфир / Saphir (Германия), 500 г
1505 ₽ В наличии
|
Солод Шато Кара Бельгия / Cara Belga (Ca...
249 ₽ Ожидается
|
Зажим для шланга пластиковый (макс. внеш...
95 ₽ В наличии
|
Винные дрожжи Дрожжевой комбинат, 250 г
195 ₽ Ожидается
|
Угольная колонна на ножках из нержавеюще...
1290 ₽ Ожидается
|
Хмель Айдахо 7 / Idaho 7 (США), 50 г
306 ₽ В наличии
|
Хмель Коламбус / Columbus (CTZ) (США), 5...
1823 ₽ В наличии
|
Хмель Традиционный / Tradition (Германия...
1290 ₽ В наличии
|
Бутылка “Домашняя” с пробкой, 1 л
73 ₽ В наличии
|
Хмель Халлертаур Миттельфрю / Hallertaue...
197 ₽ В наличии
|
Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|